Descriptio Moldaviae - Sare şi bigos. Acasă la polonezii din Cacica

Astăzi, ne completăm carnetul de reţete în comuna Cacica, din judeţul Suceava. Plăcinte dolofane, poale-n brâu, fără de care duminicile la ţară parcă nu au gust. Dar şi mâncăruri de pe alte plaiuri aduse – bigos, adică varză cu afumătură şi prune uscate sau knedle, desert din cartofi. Cum au ajuns aceste feluri de mâncare poloneze pe masa bucovinenilor? E o poveste lungă pe care vă invităm să o urmăriţi tot astăzi, la “Descriptio Moldaviae”.